Samstags-Café bei Renate

Herzlich willkommen bei Kaffee oder Tee, Brot oder Gebäck, süß oder pikant.

Kein Kaffee ohne Wasser! Aber bitte welches?

Das Linzer Leitungswasser ist ja eigentlich nicht für guten Kaffee geeignet, es ist zu hart. D.h. es hat einen zu hohen Mineralgehalt und das dämpft den Geschmack des Kaffees. Die Kalkablagerungen kennen wir Linzer alle. Hier einige Tipps, mit welchem Wasser der Kaffee besonders gut wird. Das Wasser sollte idealerweise einen pH-Wert von 7,0 und eine Gesamthärte von ca. 4-8 odH haben. Destilliertes Wasser ist absolut ungeeignet, es ergibt sehr bitteren Kaffee, egal welch guten Kaffee wir benutzen. Ideal wäre natürlich Quellwasser, aber darauf können nicht so viele zurückgreifen. Machen wir uns nicht verrückt. Uns muss unser Kaffee schmecken, egal mit welchem Wasser und mit welcher Zubereitungsart, mit oder ohne Zucker sowie mit oder ohne Milch.

Reden wir darüber!

gefördert durch: Stadt Linz / Kultur

Der Verein makart freut sich auf Ihren/Deinen Besuch.