HLW Steyr mit Vegucation-Ausbildung am Puls der Zeit.

Die zukünftigen Veggie-Profis vertiefen ihr Wissen im Bereich der pflanzlichen Küche und lernen Alternativen zu Fleisch, Milch und Ei kennen. Mit dem neuen Veggie-Wissen werden altbewährte Rezepte dem Trend der Zeit entsprechend aktualisiert. Viele neue vegetarische und vegane Speisen wie zB Tompinambur-Kartoffelsuppe, Lauch-Sonnenblumenkern-Quiche mit Knoblauchsauce, Gemüse-Kichererbsen-Ragout mit Reis, Lasagne, Szegedienergulasch mit Rosmarinkartoffeln, Apfelstrudel mit Vanillesauce, uvm. werden zubereitet und sensorisch getestet.