Vier Freistädterinnen absolvierten Lehrgang zur diplomierten Käsekennerin

Olivia Lentschig, 18.03.2025 10:29

FREISTADT. Auch dieses Jahr gab es im vierten Jahrgang der HBLA Elmberg wieder die Möglichkeit, den Freigegenstand Käsekenner zu besuchen. Vier Schülerinnen aus dem Bezirk Freistadt (Tragwein, Gutau und Leopoldschlag) legten diese Prüfung erfolgreich ab.

stehend (V.l.) Anna Schentzinger BEd, Ing. Elisabeth Stifitnger (ausbildenende Lehrkräfte) Schönbauer Anja (Enzenkirchen), Trinkfass Anja (Taufkirchen a. d. Trattnach), Zellinger Antonia (Kallham), Lobmeier Ronja (Mehrnbach), Manzenreiter Johanna (Leopoldschlag), Silvia Thaler (Heiligenberg), Reisecker Valentina (St. Georgen bei Obernberg), Schöfer Selina (Gutau), Dr.in Gudrun Nagl, DI. Karl Kitzmüller (externe Prüferin und Prüfer)Vorne (V.l.) Hirner Leonie (Laussa), Schmalzer Katharina (Tragwein), Zaunmair Melanie (Micheldorf), Wiesinger Lisa (Eberschwang), Adlesgruber Katharina (Kallham), Keplinger Michela (Piberbach) (Foto: HBLA Elmberg)

15 Schülerinnen wurden unterrichtet und durften im ersten Halbjahr alles rund um den Käse lernen. Wissen über die Milch, die Käseherstellung bis hin zum richtigen Käseservice und den passenden Beigaben und Getränken durften sich die Schülerinnen aneignen. Die Theorie wurde durch viele Käseverkostungen unterbrochen und so kam die ein oder andere auf den Geschmack, neue Käsesorten auszuprobieren und auch intensivere Käse zu verkosten.

Das Erlernte wurde in drei Prüfungen abgefragt. Das Highlight war die praktische Prüfung, bei der jede Schülerin ihren eigenen Käsewagen vorstellte. Alle Angetretenen erbrachten großartige Leistungen und dürfen sich nun diplomierte Käsekennerinnen nennen.