Der "Neue" ist im Keller: Schüler der HLW Kirchdorf bei der Weinlese in Niederösterreich

Susanne Winter, MA, 09.10.2023 09:56

KIRCHDORF AN DER KREMS/POYSDORF. Seit vielen Jahren kooperiert die HLW Kirchdorf mit dem engagierten Weingut Ebinger in Poysdorf, Niederösterreich. Die „Selektion HLW Kirchdorf“ wurde bereits mehrfach preisgekrönt.

1 / 3 Familie Ebinger mit den Schülern der HLW Kirchdorf bei der Weinlese in Poysdorf (Foto: HAK & HLW Kirchdorf)

Auch heuer wurden bei strahlendem Wetter 2000 Kilogramm Veltliner-Trauben von den Schülern per Hand gelesen und anschließend gekeltert. „Das nächste Glas Wein werde ich aus einem anderen Blickwinkel genießen“, weiß Matthias Bauhofer, Schüler des 3. Jahrgangs der HLW Kirchdorf, nun um die schweißtreibende Arbeit zu berichten. Im Unterricht werden dann die Etiketten entwickelt, mit denen die neue Selektion über den Ladentisch geht. Für die Schüler und ihre Lehrerin Claudia Kinbacher blieb aber auch Zeit für eine interessante Kellergassenführung mit Winzerjause sowie für einen Besuch in der Schlumberger Sektwelt.