Schweineschnitzel alla Romagna

Zutaten: (für 4 Personen)

1 Zwiebel

8 Schweineschnitzel à 70 g

8 Salbeiblätter

8 Scheiben Rohschinken

4 EL Speiseöl

1 Pkg. Basis für Knoblauch-Rahm-Schnitzel

Salz

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Schnitzel leicht salzen, mit Salbei belegen und in Rohschinken einwickeln. In  Speiseöl  scharf anbraten und herausnehmen. Im Bratrückstand die fein geschnittene Zwiebel rösten, mit 3/8 l Wasser aufgießen, die Basis für Knoblauch-Rahm-Schnitzel einrühren und aufkochen. Die Schnitzel einlegen und 5 min. ziehen lassen. Als  Beilage passen sehr gut: Kartoffeln, Gemüsereis, Sellerie-Kartoffelpüree. Guten Appetit!

Diesen Rezepttipp erhielten wir von Josefa Baumgartinger, 4822 Bad Goisern. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar.

Ihre Rezeptvorschläge senden Sie bitte an „Rezept-Tips“, Leonfeldner Str. 2-4, 4040 Linz oder per Mail an rezept-tips@tips.at