Francesco Rivella: Der Erfinder von Nutella ist verstorben

Francesco Rivella, der kreative Kopf hinter Nutella, verstarb am 14. Februar 2025 im Alter von 97 Jahren. Seine Erfindung revolutionierte das Frühstück weltweit und machte ihn zur Legende in der Lebensmittelindustrie.

Geboren 1927 in Barbaresco, Piemont, begann Rivella 1952 seine Karriere als Lebensmittelchemiker beim damals noch jungen Unternehmen Ferrero in Alba. Dort arbeitete er eng mit Michele Ferrero zusammen, dem Sohn des Firmengründers Pietro Ferrero. Gemeinsam entwickelten sie 1964 die Rezeptur für Nutella, die seither unverändert geblieben ist. Der Name „Nutella“ setzt sich aus dem englischen Wort „nut“ (Nuss) und der italienischen Verkleinerungsform „-ella“ zusammen.    

Rivella war für weitere Klassiker verantwortlich 

Rivella war nicht nur für Nutella verantwortlich. Als Technischer Direktor bei Ferrero trug er maßgeblich zur Entwicklung weiterer Klassiker wie „Mon Chéri“ und „Kinder Schokolade“ bei. Seine Innovationskraft und sein Gespür für Geschmack prägten das Unternehmen über Jahrzehnte hinweg.    

Seine Leidenschaft galt jedoch stets Nutella. Die Idee, eine streichfähige Nuss-Nougat-Creme zu schaffen, entstand aus der Knappheit von Kakao nach dem Zweiten Weltkrieg. Durch den Zusatz von Haselnüssen, die in der Region Piemont reichlich vorhanden waren, gelang es Rivella und Ferrero, eine kostengünstige und zugleich schmackhafte Alternative zu reiner Schokolade zu entwickeln.   

Nutella eroberte die Frühstückstische

Rivella blieb Ferrero bis zu seiner Pensionierung 1993 treu. Er hinterlässt eine Tochter und drei Söhne. Sein Tod am Valentinstag, exakt zehn Jahre nach dem Tod von Michele Ferrero, markiert das Ende einer Ära für das Unternehmen.    

Heute ist Nutella in über 75 Ländern erhältlich, und jährlich werden rund 250.000 Tonnen produziert. Rivellas Erfindung hat nicht nur die Frühstückstische erobert, sondern auch einen festen Platz in der Popkultur gefunden. Sein Vermächtnis lebt in jedem Glas Nutella weiter und erinnert uns daran, wie eine einfache Idee die Welt verändern kann.