Spargel Gnocchi

Zutaten

• 300 g Gnocchi aus dem Kühlregal
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g grüner Spargel oder 2 Hände voll Blattspinat
• 100 g Berger Römer Schinken
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 250 ml Schlagobers
• 100 ml Wasser
• 50 g Parmesan gerieben
• Salz Pfeffer

Anleitungen

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Spargel in Scheiben schneiden zugeben und mitrösten.
3. Berger Römer Schinken in feine Streifen schneiden, in die Pfanne geben und anrösten.
4. Gnocchi sowie getrocknete Kräuter in die Pfanne geben und mit Schlagobers sowie Wasser aufgießen.
5. Aufkochen lassen, Parmesan einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.