Guacamole

Guacamole

• Portionen: 2 – 3
• Zeit: 15 Min.
• Schwierigkeit: einfach

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 4-5 Cherrytomaten
• Koriander
• 1 kleine Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• Saft von 1/2 Limette
• Bei Bedarf: Chilis

Zubereitung:

1. Die Avocado vorsichtig aufschneiden und den Kern mit einem Löffel herauslösen. (Tipp: Solltet ihr die Guacamole für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten, legt den Kern auf die fertige Guacamole – so wird sie nicht braun.)
2. Vorsichtig mit einem Buttermesser ein rautenförmiges Muster einschneiden. (Achtung: Verletzungsgefahr!) Die Stücke mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben. Die Stücke mit einer Gabel zerdrücken.
3. Knoblauch sowie Zwiebel fein hacken und zu den Avocado-Stücken geben.
4. Cherrytomaten waschen, vierteln und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
5. Koriander waschen, ein paar Blätter abzupfen und in die Schüssel dazugeben.
6. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Den Saft von einer 1/2 Limette zu den anderen Zutaten pressen & alle Zutaten durchmischen.
8. Bei Bedarf Chilis hinzufügen.