Kakao-Erdbeer-Bites

Zutaten (für 8-10 Kugeln):

• 100 g Datteln entsteint
• 50 g Haferflocken
• 70 g gemahlene Nüsse
• 20 g Kakaopulver
• 4-5 EL Wasser
• eine Espressotasse gefriergetrocknete Erdbeeren

Zubereitung:

Alle Zutaten inkl. der Hälfte der Erdbeeren in einen Hochleistungsmixer geben und verarbeiten. Wenn der Mixer nicht ganz so gut ist, schneidet die Datteln vorab klein und gebt Schritt für Schritt die weiteren Zutaten dazu.Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgeben.Die Erdbeeren grob zerbröseln und zerdrücken, sodass ein großer Anteil Erdbeerpulver mit wenigen kleinen Stücken entsteht.Die feuchten Kugeln im Erdbeerpulver wälzen und in einem hübschen Glas aufbewahren bzw. verschenken.