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Sushi-Bowl

Tips Blogger, 13.06.2022 09:43

Seid ihr auch riesige Sushi-Fans? Die kleinen Rollen schmecken einfach toll, wobei – das vorweg – der Begriff „Sushi“ häufig für das verwendet wird, was eigentlich „Maki“ heißt. Genau das sind die Reisrollen, die mit Seetangblättern umwickelt sind und mit buntem Gemüse oder auch Fischzutaten gefüllt sind. Die Zutaten sind einfach und schnell besorgt – das Rollen hingegen ist etwas aufwändiger.

Zutaten (pro Portion):

eine Beilagenschüssel gekochter Reis
1 Paprika bzw. auch 2 halbe von unterschiedlicher Farbe
ein Stück Gurke (ca. 10 cm)
1/2 Avocado
1 TL schwarzer Sesam
Chiliflocken aus der Mühle
1/2 TL gehackter Dill
je 1 großzügige Prise Salz und Zucker
1 TL Essig
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Tupfer Wasabi
frische Sprossen zum Garnieren
1 Noriblatt (Seetang)

Zubereitung:

Essig, Salz und Zucker verrühren, bis sich die Körner fast aufgelöst haben. Die Mischung dann gut unter den Reis rühren.
Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem Dill, den Chiliflocken und dem Sesam vermengen.
Die halbe Avocado schälen.
Honig und Sojasauce zu einem Dressing glatt rühren.
Das Noriblatt in kleine Stücke reißen.
Anrichten: in eine Schüssel oder tiefen Teller den Reis, das Gemüse und die Avocado setzen. Mit frischen Sprossen garnieren und die Noriblatt-Stücke drappieren. Das Dressing zum Servieren über die Bowl gießen.

Viel Freude beim Ausprobieren und Nachbacken!