Wiesendudler

Zutaten:

• 500 ml Mineralwasser
• 1 Stk. Zitrone, unbehandelt
• 500 ml Birnensaft
• Wildkräuter
• 10 Stk. Gänseblümchen
• Pfefferminze
• Zitronenmelisse
• Gundelreben 

Zubereitung:

1. Kräuter (10 Gierschblätter, 10 Gänseblümchen, 1 Ranke Gundermann, 1 Zweig Pfefferminze, 1 Zweig Zitronenmelisse)gut waschen und das überschüssige Wasser abschütteln.
2. Die Kräuter mit Küchenspagat zu einem Strauß binden.
3. Zitrone der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
4. Birnen,- oder Apfelsaft in einen Krug füllen, Zitronenscheiben beigeben und das Kräuterbüschel hineinhängen.
5. Nun an einem kühlen Ort mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren das Kräuterbüschel entfernen.Den Saft in schöne Gläser füllen, aber nur zur Hälfte.
7. Mit Mineralwasser auffüllen und frischen Kräuterzweigen dekorieren.